Para la sexta edición de #FestivalNrmal, la zona de comida se transforma en #CocinaCentral, el escenario para la creatividad gastronómica, programado y presentado por la plataforma Comilona, con el apoyo de BC Creativa. Además de una suculenta selección de foodtrucks, Comilona presenta #CocinaCentral, en la que una alineación de chefs, mixólogos y pop-up’s tendrá un encuentro directo con los comensales, mediante los DUELOS.
En estos DUELOS en tiempo real, algunos de los chefs y mixólogos mexicanos más arriesgados, compartirán sus métodos y aproximaciones a la cocina mientras los llevan a la práctica. Así, los asistentes además de presenciar cómo surge la creatividad culinaria, podrán probar los tres platillos o bebidas resultantes de cada DUELO y decidir cuál es su favorita. Para participar y probar los platillos de los DUELOS, es necesario un boleto.
BOLETOS: https://
HORARIOS
Sábado 28, 17:30 h. Duelos CHEFS
Sábado 28, 20;30 h. Duelos MIXÓLOGOS
*Cada boleto es válido para el DUELO que indica, e incluye una degustación de cada uno de los tres platillos/cocteles preparados por los chefs/mixólogos participantes.
Nota: Para acceder a #CocinaCentral por Comilona debes tener boleto para el Festival Nrmal 2015. Adquiérelo aquí.
DUELOS
Estas dinámicas consisten en batallas entre chefs reconocidos a nivel nacional. Los chefs se pondrán en combate para preparar un platillo a partir de un ingrediente en común. El público adquirirá un boleto para participar en el duelo, con el que podrá probar cada uno de los platillos realizados por los chefs y votar para seleccionar al ganador, que recibirá un trofeo Comilona. Con esta dinámica, Comilona, en colaboración con BC Creativa, hace de #CocinaCentral una muestra gastronómica nacional en la que convergen distintos enfoques, tradiciones y prácticas.
Chefs:
Martín Vargas VS Javier Plascencia VS Diego Isunza
Mixólogos:
Ana Mena VS Carlos Soto VS Joseph Mortera
Gastronomía Pop-Up
Pichón vs Ingredientes Materiales vs Supper Friends & Co.
BEBIDAS & FOODTRUCKS
Además de los duelos, Comilona presenta una selección de foodtrucks y stands gastronómicos que servirán sus delicias desde que Festival Nrmal abra puertas, a las 12:00 pm, hasta finalizar cada jornada.
