Músico de formación y cocinero por pasión que guiado por maestros como Elsa Kahlo, Gerardo Vázquez Lugo, Alicia Gironella y Ricardo Muñoz Zurita. Es parte de proyectos de difusión, preservación y rescate de las culturas gastronómicas en México. Dirige su propio negocio de banquetes e imparte talleres privados de cocina mexicana, así como talleres externos para la universidad CESSA Campus Sur. Por su labor ha recibido reconocimientos del gobierno de Canadá, el gobierno de Perú así como la Organización Mundial de la Salud y la Organización Panamericana de la Salud.