Aunque desde sus primeras ediciones Festival Nrmal le ha dado un twist al típico foodcourt festivalero, fue en 2014, para el Festival All My Friends (Rosarito, Baja California), que decidió darle todavía más vueltas de tuerca a la gastronomía en el contexto del festival con #CocinaCentral, un escenario más, pero dedicado a la creatividad gastronómica. La selección de los chefs, restaurantes y proyectos de #CocinaCentral –incluidas casas vitivinícolas y cervecerías de producción artesanal nacionales-, así como su sentido como apuesta y propuesta, son muy similares al del line up musical: chefs o proyectos frescos, que están rompiendo o estirando límites y tradiciones, que buscan innovar en sus métodos y, principalmente, que son deliciosos y capaces de hacer magia con cualquier ingrediente. La zona de alimentos del festival es seleccionada de la misma forma, buscando un equilibrio entre experiencia, sabor, presupuesto y variedad.
#CocinaCentral 2016 - Sesiones gastronómicas de autor - BOLETOS
Esta edición colaboramos con Comilona para presentar dos proyectos gastronómicos y dos chefs que presentarán un menú especialmente creado para Festival Nrmal, y en el que pondrán toda la creatividad al asador. Con el line up musical como soundtrack de estas nuevas recetas, Campobaja, Raúl Góngora y Jorge García (detrás de las cocinas de San Pascual Bailongo y Cine Tonalá, respectivamente) serán los chefs de las Sesiones gastronómicas de autor. Además de cocinar in situ frente a los comensales, los chefs compartirán la mesa y harán de guías de la experiencia de sabores, aromas y sensaciones que proponen con su menú.
¿Cómo formar parte de las Sesiones Gastronómicas de Autor en #CocinaCentral?
Este espacio funciona dentro de Festival Nrmal 2016, por lo que es necesario que tengas tu entrada al festival, la cual puedes adquirir aquí. Ahora, explora los menús de cada chef y proyecto gastronómico, y compra tu boleto de comensal de #CocinaCentral aquí. Cada Sesión está preparada para atender a 40 comensales. Lleguen con hambre (y sed de la buena ;), que cada platillo se sirve en porciones generosas, acompañadas de una copa de Vino Fluxus o cerveza artesanal de Beerhouse y deliciosa coctelería cortesía de Jägermeister. #CocinaCentral cuenta con todos los servicios para saborear tu cena, compartir la mesa y estar muy a gusto en medio del buen ambiente de Festival Nrmal.
SESIONES GASTRONÓMICAS DE AUTOR
ADQUIERE TUS BOLETOS AQU
JORGE GARCÍA DE CINE TONALÁ - SESIÓN: ESTO ES BAJA
BOLETO: $600
CAMPOBAJA - SESIÓN: ROMPE CATRES
BOLETO: $700
RAÚL GÓNGORA - SESIÓN: ATÚN, TROPICAL Y ¡MALDITA SEA!
BOLETO: $600
Lineup
